どて煮

親友より牛すじ肉をたくさん頂いた☺️

彼女の親戚は精肉店を営んでおられる

そのため　我が家に　しばしば

お裾分けしてくださる　😊

我が家の家計事情では

購入する事が　難しい

上質なお肉で　すじ肉もしかり

赤みが多く　鮮度も高い

さてさて　何を作ろうか？

やはり　定番の牛すじカレー

それから　そうだ　どて煮

ということで　まずは下ごしらえ

たっぷりのお水と生姜とネギで

コトコトと1時間半煮詰めました　🥵

煮物は　冬場は部屋が暖かくなるので

楽しいけど　夏は過酷　

だけど　いいお肉で美味しく頂くべく

ここは　我慢　😣

牛すじが柔らかくなったら取り出し

小さめに刻んで

こんにゃくと人参をいれて

砂糖と味噌と醤油とお酒とみりんで

さらに1時間ほど煮込んで

はーい　出来上がり

お肉がトロトロで

美味しく出来上がりました

　　　　　　　　　　　　ヽ(*＾ω＾*)ﾉ